Questi elementi, studiati e analizzati, sono alla base di un progetto di valorizzazione culturale che Opera Laboratori ha sintetizzato in Cultura del territorio e che ha trovato massima realizzazione in realtà come Montalcino, con il Tempio del Brunello e Oro di Montalcino, e Gaiole in Chianti, con Chianti Origo. Questi progetti si propongono come porte di accesso alla scoperta del territorio, ed hanno preso vita da operazioni culturali attraverso le quali Opera Laboratori si è posta l’obiettivo di raccogliere, comunicare, far conoscere e sperimentare, anche con l’aiuto delle più avanzate tecnologie, l’insieme delle potenzialità espresse da questi luoghi.